《1952年：重回四合院逆袭人生》何雨柱何雨水何大清范德川

《1952年：重回四合院逆袭人生》

第1章

“哥，哥，快点起床，快点起床做饭，你上班要迟到了。”何雨柱被糯糯的声音叫醒，自己脑子很迷糊，感觉做了很长很长时间的梦，可是梦又很清晰，感觉自己一生都已经过完了。

“雨水啊，咱爹那，你叫他给你做点，哥脑袋好疼的。”何雨柱眼睛都没有一下。

“咱爹，我不知道，我起床醒了时候他就不在了，我不知道他去那边里。”何雨水一边摇头一边着急说

“知道了，你等会，哥给你下面吃，乖等哥一会，哥先洗漱一下。”何雨柱边说边穿衣服。

“好的，哥你快点，我都饿瘦了。”何雨水糯糯的说

何雨柱快速的洗漱一下，然后来到厨房看了看，与梦里一样啥都没有，只剩前天晚上做的一下手擀面。何雨柱想着做个阳春面吧。

快速的往锅里添水，这边拿起两个碗然后在每个碗里放上一些酱油，又从边上的罐子里，挖上一些猪油。

拿起洗漱用品来到院里的水龙头这，简单洗漱一下就听到何雨水喊道：“哥，水开了，你回来下面吧。”

何雨柱快速把东西放在脸盆里：“来了雨水，哥今天给你做阳春面。”

只用一会，两碗阳春面就被端了出来，“哥这面真香，这个面你以前怎么没做过。”雨水一边吃面一边说

何雨柱摸着雨水的头道：“这个是我才学的，怎么样哥哥是不是很厉害，想吃啥你就给哥说，哥给你做。”

“啊。。。。别摸我头，哥我晚上想吃回锅肉，还有糖醋里脊你会做吗。”雨水头都不抬边吃边说

何雨柱看着雨水这样，我怎么照顾外人不照顾自己妹妹，这个梦也太假了，看来也不是真的，梦里说今天何大清跑路，可是家里啥都在啊，看来还有待考证。

“好的，不要怀疑哥，只要你能说出来的哥肯定都会做的，乖乖的在家不要乱跑，等哥回来给你做。”何雨柱收拾好家里嘱咐道

“嗯，我就在院子里与许招娣玩，你快点去上班去吧。”雨水催促说

何雨柱边走边摇头，自己家所住的四合院位于什刹海边上步行十分钟路程南锣鼓巷，这座四合院原前朝道光年间一户部三品侍郎的宅院，后因为战乱家道中落，最后沦为大杂院。

何雨柱家属于中院四合院正房，边上有个耳房，属于四合院中最好最大的房子面积就有近一百平方。

这个房子完全属于何家私产，何大清与1937年买的，那时候小日子就要打进来，原家主为了跑路到大后方，所以便宜出售。

何家搬进来时候，四合院已经有部分住户，后来很多住户都走了，1945年现在的住户才慢慢搬进来

最先搬进来的是阎富贵家，阎富贵解放前一直是个小私塾老师，平时还做点小生意，现在成分属于小业主。

后面一起帮进来的还有许大茂家，易中海家，贾旭东家三家都属于轧钢厂员工，后来陆续轧钢厂员工陆陆续续搬进来只是他们都是租住而已。

四九城解放后四合院慢慢就被安排满了，足足近三十户人家，刚刚解放为了方便管理，再加上防止敌特，街道办就选出三位管事大爷。

前院选择了现在在红心小学教书阎富贵，中院是轧钢厂的钳工大师傅易中海，后院也是轧钢厂锻工大师傅刘海中。

何雨柱走在大街上，看着这个古朴的四九城街道，看着这个街道两旁的商品，现在社会还算稳定，比起前几年街的人很多，神态也与以前完全不一样。

何雨柱一边走着，一遍遍想着梦里情况，在后来的四九城这些街道全部都没来，包括很多的四合院，取而代之的是各种高楼大厦与小区。

就这样在9点左右何雨柱来带了学徒地方，八大楼之一的鸿宾楼，师从川菜大厨范德川，范德川在四九城勤行也属于大名鼎鼎的存在。

何雨柱抬头看了看鸿宾楼的招牌走了进去，鸿宾楼不愧是八大楼之一，整个店面2层，一路中间为大厅，摆放八张桌，属于散客吃饭地方，一楼大厅的四周有6个包厢，属于有一定资产的人请客吃饭的地方。

鸿宾楼二楼有十个包厢，那里面装修与一楼完全不一样，每个包间的装修完全不次于以前的三品大员主屋的装修。完全为当时哪些富贵人平时聚餐地方。

何雨柱来到后厨里面已经在准备中午的食材了，每个人都在按部就班的做着自己的事情，“柱子，今天怎么来这么迟啊，遇到啥事情了吗。”这个时候一个五十岁左右的中年人走过来问道

“师傅，昨晚没休息好，做了一夜的梦，早上脑袋昏昏沉沉的，还是雨水叫我起床的，对不起啊师傅，以后不会了。”何雨柱边说边揉着脑袋

“那你不碍事吧，要是还不舒服，就在边上先休息一下，你的事情我安排别人做一下。”范师傅说着还用手搭在何雨柱脑门上试了试是否发烧。

“不碍事的师傅，我现在好多了，我先去备菜菜了。”说完何雨柱穿好的套袖与围裙拿起自己的菜刀就开始了备菜。

拿起刀开始切菜时候，何雨柱突然发现这些简单好多，无论哪种配菜都能切的完全不次于师傅的手艺。这时候何雨柱直直的看着自己案板上的配菜

“柱子，怎么了，怎么停下来了。”这时候范师傅喊醒了何雨柱

“师傅没啥，就是突然感觉想到点事情。”何雨柱快速的继续换一种菜继续做着学徒的事情。

“柱子，这些菜是你切的啊，怎么突然感觉你这个比昨天都好多了啊，来把鞋土豆切成丝，中午做员工餐。”说着范师傅指了指框里的土豆

“师傅你瞧好吧，说完何雨柱熟练的拿起土豆快速的切丝，哒哒哒哒嘚哒哒哒。。。哒哒哒哒嘚哒哒哒。。。

范德川放下茶杯看着何雨柱不停的点着头，这个小徒弟天赋上还是很好的，比自己强，自己马蹄刀这么熟练时候可是整整三年，这个傻柱只用了一年多点。

就这样何雨柱跟着厨房的人一起忙到中午，鸿宾楼不愧是八大楼之一，中午又是完全爆满，虽然不停的走菜可是后厨一直有条不惊的进行，一点都不烦乱。

中午忙完后已经3点多了，何雨柱与其他学徒一样坐在后厨院子里休息。“傻柱，出来一下，你们大院里有人找你，快点，我看着挺着急的。”前厅跑堂的老白匆匆的来到后厨院里。

听到喊声何雨柱，快速爬起来往外跑去，“白叔谢了，我去看看什么事情。”

何雨柱来到鸿宾楼外就看到了三大爷阎富贵在外面来回走着，“三大爷什么事情啊，这么着急还跑到这来找我，是三大妈咋了啊。”

“你还臭贫，你爹何大清留下一份信和一个姓白的寡妇跑保定去了，你快点走雨水一个人在家哭那。”说着三大爷就拉着何雨柱往家跑

何雨柱一下愣住，怎么与梦里一样，难道梦里的都是真的吗？

第2章

“三大爷你等一下，我去和我师傅说一下，我爹已经跑了，我不能在把工作丢了。”说着何雨柱就往后厨跑去

何雨柱快速的跑到后厨范德川的休息室“师傅，我想晚上请假一想，家里出了点事情，我要快点回去。”

“柱子，家里啥事情啊，这么着急。”这时候范德川站起来急切问道

“不知道真假，院里人人说，我爹和一个姓白的寡妇丢下我们兄妹跑去保定去了，我要回家看看去。”何雨柱着急说

“别着急柱子，我和你一起去看看，这个何大清怎么回事，怎么能丢下自己孩子去帮别人养孩子去啊。”说完范师傅穿上衣服就快速往外走

“师傅，你先不用去，今天就你和曾师傅在灶，我先回去看看怎么回事，有事我明天在来求你。”何雨柱忙拉住着师傅

“好的，柱子，你先去，有事你一定要和师傅说啊，无论怎样师傅都能帮你的。”范德川停下想了想

“那师傅，我先回去看看，我走了。”何雨柱就急忙往外跑。“有啥事情一定和师傅说，路上注意啊。”范德川嘱咐说

只是眨眼何雨柱都已经跑了出去，何雨柱没有停留边跑就喊道：“三大爷我先回去，你慢点，我就不等你了。”

“傻柱你先去，不用等我，三大爷自己慢慢回去。”阎富贵急忙说，也不知道何雨柱听没听到。

平时走路近一个小时的路程，何雨柱今天只用了二十分就跑到了大院，刚刚进入大院就听到何雨水在那边哭着，何雨柱快步进去中院，只见家门口为了一圈人，这个时候贾张氏叫道：“傻柱回来了，傻柱你爹跑了，家里现在就剩你这个绝户还有个赔钱货哦。

何雨柱没有理会，快速扒开人群进去屋里，这时候屋里有一大爷易中海，一大妈，二大爷二大妈，还有三大妈都在屋里，一大妈抱着何雨水在低声的哄着：“雨水不哭，等你哥回来，你哥肯定带你去找你爹的。”

“雨水哥回来了，来哥哥抱，你别哭晚上哥给你做好吃的，乖，哥以后再给你买花衣服。”何雨柱从一大妈怀里接过何雨水轻轻的摸着雨水头安慰道

“哥，爹是不是不要我们了，在不回来了，是雨水不乖吗。”雨水在怀里一边说一边哭。

“咱弟怎么会不要我们那，爹和我说了，他是去保定上班的，爹是去那边挣大钱给雨水买好吃的，好玩的，还有花衣服的。”何雨柱一边说，一边把雨水抱在怀里轻轻的摇着。

这时候其他人看到何雨柱回来不知道什么时候都退了出去。何雨柱这边轻声安慰着，在不停的摇着。就这样大概不到一刻钟，雨水就睡着了。

何雨柱轻轻的把雨水放到床上，然后拿起何大清留下的信慢慢看起来：柱子，爹对不起雨水，爹和你白姨去保定生活了，你在家好好带着雨水，家里的三间房我已经转到你名下了，你去街道找一下王主任就行。

你爹对得起你，给你养活这么大又把房子还给你找了师傅，你也能养活自己了，跟你师傅用心学，早点出师，谭家菜的菜谱我放在老地方了，我自己学徒的笔记放在抽屉里，你没事自己看看。

至于雨水爹对不起她，爹好不容易找到个知冷知热的，爹这些年也不容易，既当爹又当妈的拉扯你们兄妹两个，等我稳定了，我给你们兄妹寄生活费。

好了爹走了，你自己在家好好照顾雨水，早日出师。

何雨柱从信封里拿出50块钱，苦笑一下，又把信收好，悄悄打开门走到易中海家门口想敲门的，又想到梦里易中海的种种，又掉头走向前院敲响李向前家门：“向前嫂子在家吗，我何雨柱。”

“柱子门没锁，你自己进来吧，”屋里传说李向前老婆，王巧巧的声音。

“嫂子，我就不进去，我请你帮个忙不知道你方便不。”何雨柱站在屋外说

“柱子你说，啥事情，能帮忙的嫂子肯定帮你。”这时候王巧巧也走到门口说，王巧巧大概三十左右，身高在155，体重可能连90斤都不到，感觉一阵风就能吹到脸色有点蜡黄，头发一点光泽都没有，一看就是营养不良。

“嫂子，我家事情你也知道，我现在先去找我师傅一下，雨水我给哄睡着了，她一个在家我不放心，麻烦你去我家帮我看一下可好。”何雨柱局促不安的问

“柱子，你放心去吧，我去你家看一下，雨水要是醒了我就带她来我家和彩儿丫头一起玩，如果你回来晚了就在嫂子这边吃了。”王巧巧想想了想答应了。

“麻烦你了嫂子，我快去快回。”何雨柱说完就往鸿宾楼快速走去。

大概四十分，何雨柱来到鸿宾楼后厨，这时候店里基本上客人还没有来，后厨所以学徒都在准备放菜。

何雨柱走到范德川面前轻声说：“师傅我回来了”范德川睁开眼睛关切问道：“柱子家里事情怎么样，走跟我去休息室。”说着带着何雨柱往休息室去

“柱子，具体怎么情况，你给师傅仔细说说。”范德川进入休息室就问。“师傅你自己看看吧，”何雨柱把信递给师傅

范德川接过信就快速的浏览起来，过了一会范德川抬头看着何雨柱问道：“柱子，你自己怎么想的，说说看看。”

“师傅我是这样想的，我每个月学徒8块钱，我想白天把雨水放在邻居家，我这边正常和你学习，只是师傅，明天雨水就要上学了，到时候我爹生活费估计也应该寄来了。你看我这样安排行吗。”何雨柱不紧不慢的说出自己想法

梦里自己完全没有与师傅商量，听了易中海话，自己与雨水开始2年过的是食不饱腹，直到自己去轧钢厂上班才慢慢好起来。最后又被易中海忽悠照顾照顾招呼那个。

现在自己与易中海开始就断了交集，看看易中海还会不会像梦中一样忽悠自己，如果还是的话，那就更不能有啥接触了。

“柱子，你这样想是对的，你天赋还是很好的，你现在就按照你说的来，你从今天开始你每天从店里带2份菜，一荤一素，我到时候和掌柜的说。”范德川点头说

“走，今年你带两个荤菜回去安慰一下雨水这个丫头，有时间把雨水带去看看你师娘。”范德川带着何雨柱来到后厨

“今天两个菜，你自己炒，我在你边上看着，我只点你一下，炒好你今晚就回去吧。”说着就叫何雨柱上灶

“那师傅，我就炒一个回锅肉，在做一个坛醋里脊，哪里到时候师傅你给点评一下。”说着何雨柱麻利的收拾好

两个菜只用了一刻钟就好了，何雨柱那双筷子递给师傅，范德川一直在何雨柱后面看着他做菜，内心只感觉惊讶，感觉何雨柱有最少三十年的经验。

“柱子，做菜讲究的是色香味，色与香这两个菜你是过关了，我尝尝味道。”说着尝了尝不停的点头：“柱子，这个两个菜你出师，你以前做过吗。”范德川不解问道

“师傅，我就是看你做的，晚上回家睡不着时候，自己就把师傅做菜步揍在回顾一下。”何雨柱认真说。其实这些何雨柱自己都不知道，只感觉梦里的做菜感觉全部都百分百掌握了。

“柱子，不错，你把这个两个菜打包带回去吧，雨水一个在家那。”范德川说

“好。师傅那我走了。”何雨柱对师傅鞠一躬